Mazuelo o Cariñena

Mazuelo es el nombre vasco de la Cariñena, que se utiliza en la DOCa. Rioja. Famosa en Aragón desde los tiempos del Imperio romano. En Cataluña me conocen por Samsó. En Portugal, región del Alentejo, se llama Pinot de évora. En California como “la uva del viticultor”, debido a su resistencia, vigor y altos rendimientos. Nos hemos extendido por México, Chile y Argentina. Nos pueden encontrar desde el sur de África, pasando por Sudáfrica o Australia a China y la India.

Soy una uvita tinta de Mazuelo, de cuerpo esférico y piel azul azabache, espesa y astringente. Me reúno con mis hermanas en racimos de forma cónica, tamaño medio, muy compactos y abundantes, “mazos” en cepas de porte erguido.

Es posible que con las legiones romanas mis antepasados llegaron a Cariñena desde Tarragona. De Aragón siguiendo el Ebro camino de su nacimiento otra legión romana los trasladaron a Rioja, teniendo referencias que los monjes de Santa María la Mayor y San Millán, en 1562, la seguían cultivando en los valles del Najerilla y Cárdenas.

En la Denominación de Origen Calificada Rioja tengo un problema, mi tendencia a producir muchos racimos, acercándome en terrenos llanos, bien abonados y años lluviosos, a los 20.000 kilos por hectárea, siendo lo autorizado 6.500 kilos si queremos ser riojanas. El exceso de producción se traduce en vinos con menor grado, poco color y aromas con ligero sabor amargo.

A pesar de ser 2005 el año más seco que hemos conocido, con más horas de sol, parte de mis racimos, como ven, han sido cortados y tirados al suelo, lo que llaman vendimia en verde y suele hacerse en agosto. Esto permite que la calidad de los racimos que se dejan sea mayor y maduren antes, solucionando otro problema, que mis cepas al ser de brotación tardía, unida a la abundancia de racimos retrasa aun más nuestra maduración. Cortando y tirando buena parte de los racimos, la maduración se adelanta. Controlando la producción nuestros vinos son carnosos, ricos en taninos, con buen color y el regalo de aromas de violeta y regaliz.

Soy la tercera variedad tinta autorizada en Rioja. Ocupando alrededor de 2.000 hectáreas, represento poco más del 3 % del total del viñedo. Fiel acompañante del Tempranillo, en un 10%, para vinos de Rioja de alta calidad, le refuerzo aportando mis poderosos taninos y color y compartiendo aromas frutales y florales.

Podrán encontrarme en los grandes vinos de Rioja.





Creado por Adolfo Soto
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