Uvas, retrato, historia

En Briones, La Rioja, una encantadora familia riojana dedicada al mundo del vino, abrió el “Museo para la Cultura del Vino, Dinastía Vivanco“. El Rey inaugura esta maravilla. Las piezas del interior del museo, adquiridas durante muchos años a lo largo y ancho del mundo, siempre relacionadas con la cultura de la vid y el vino, al igual que la pequeña y modernísima bodega, sorprenden y ocupan mucho más tiempo que el previsto a los visitantes.

Pocos al salir se percatan de otra maravilla del museo, los "Jardines de Baco". Un espacio dedicado a la vid y en el que podemos ver y seguir la evolución en este lugar, pleno corazón de los viñedos de Rioja Alta y Alavesa, de las más conocidas y nobles variedades del mundo.

En plenas vendimias de 2005 (que ofrecieron las más sanas uvas que he visto en la DOCa. Rioja, en mi particular opinión aún mejores que las del año 2001, ambas cosechas calificadas como Excelentes), me permitieron cortar un racimo por variedad para hacer el pequeño trabajo de divulgación de la cultura del vino que en estas páginas puede ver.

Otras obligaciones no me permitieron terminar el trabajo, ya que se pueden encontrar 220 variedades diferentes en este increíble lugar. Los jardines del Museo, que se cuidan como a tales, cada año ofrecen mejores frutos. Intentaré completarlo tan pronto sea posible. Si visita el Museo en tiempo de vendimia, octubre, noviembre, reserve tiempo para pasear y visitar este lugar.

Mi profundo agradecimiento a la familia Vivanco que desde el primer día abrieron las puertas del Museo y bodegas permitiéndome con su colaboración aportar granitos de arena a la difusión de la cultura del vino a través de los medios de difusión a mi alcance. Una pasión por el vino que comparto con Pedro, el padre, y sus hijos Rafael y Santiago Vivanco.

Por deferencia a la región y DOCa. Rioja, en la que vengo haciendo el seguimiento, las cuatro primeras variedades tintas, Tempranillo tinto, Garnacha tinta, Mazuelo y Graciano, corresponden con las autorizadas para elaboración de sus acreditados vinos tintos. Algunas de las nobles variedades francesas están autorizados como ensayo. En cuanto a blancas, las autorizadas hasta el año 2007, en las que se permiten nuevas variedades, son Viura, Garnacha blanca y Malvasía de Rioja o Rojal.

El presente estudio abarca varios cuadernos individuales presentando las historias de las siguientes variedades de uva:

TEMPRANILLO TINTO
GARNACHA TINTA
MAZUELO o CARIÑENA
GRACIANO
MALVASIA RIOJANA o SUBIRAT PARENT
VIURA o MACABEO
GARNACHA BLANCA
CABERNET SAUVIGNON
CABERNET FRANC
MERLOT
SYRAH, SIRAH o SHIRAZ
PINOT NOIR



Creado por Adolfo Soto
saberdevinos@hotmail.com