Carta para comer de lunes a viernes no festivos y para todas las noches, incluidos los festivos.

Para los informales, para los más serios, para los niños, para los abuelos, para los que comen mucho, para los que comen poco, para todos, para que disfruten, todo a 6 € por plato.

Empezamos con algo frío y si lo compartimos, verás que divertido.

• Bonito fresco de temporada escabechado a baja temperatura con tomate de huerta y brotes verdes.

• Anchoa marinada sobre tosta templada con pimientos del piquillo, cebolla dulce y reducción de vinagre balsámico.

• Láminas de foie micuit con cecina de vaca ahumada y ensalada de pasas, nueces y jugo de moscatel.

• Cogollitos con bonito, pimientos del piquillo y anchoas.

• Codorniz escabechada con patata confitada, cebolla y tomate.

• Langostinos asados en su jugo, hongo negro confitados y bouquet de ensadala.

• Jamón de Jabugo.

• Cecina de vaca ahumada con aceite de oliva virgen.

• Ensalada mixta.

Seguimos con lo caliente, que nos calentará el ambiente.

• Huevos con chorizo, morcilla, panceta y patatas fritas.

• Las croquetas de jamón de toda la vida.

• Foie micuit caramelizado asado, sobre tosta de piquillos y jugo de moscatel.

• Queso de cabra asado con manzana, bouquet de ensalada y reducción de vino tinto.

• Pimientos del piquillo en tempura, rellenos de setas y trufa, cubiertos con crema de leche.

• Espárragos trigueros a la brasa con tosta de tomate y jamón ibérico.

• Bacalao confitado con verduras salteadas, crujiente y crema de pimientos del piquillo.

• Morcilla asada sin su piel sobre reducción de tomate ecológico, patata y crujiente.

• Pochas a la riojana.

• Verduras naturales salteadas con jamón, chorizo y aceite de oliva virgen de La Rioja.

• Chorizo a la brasa.

• Morcilla de La Fani a la brasa.

• Patatas a la riojana (solo por encargo)

+ 8 % i.v.a.

. VER CARTA DE TEMPORADA

 

 

 

 

 

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